意识与灵性成长 · 2018-10-26 0

素食主义者必看:健康素食的秘诀

Vegetarians must see: the secret of healthy vegetarian food

我相信,每个身心灵觉醒的人,每个走向身心灵发展之路的人,都是喜欢健康的素食。许多人认为,纯素食不可行,其实完全素食并不是不可能的。
我本人作为连续6年的素食者,我希望告诉大家一些诀窍。希望能帮助到每一个人:

首先你必须明白,人其实简简单单的,就能活得很好了。
如今许多人,都希望吃的营养全面,生怕自己营养不良。其实,每一种蔬菜、水果,都是一个生命,它们都拥有多种营养。你所需要做到的是,不挑食不偏食就行了。

各种不同的蔬菜换着吃最好,不要老吃那几种。

记住水果是素食者的‘肉食’,纯素者要经常多吃水果,上午下午随时吃个水果,一天水果不能少。
而且我也要纠正一些人的观念:素食省钱。其实真正的纯素食者,水果不会少买。所以相当于,把买肉的钱用在了买水果上。

蔬菜不能买太多,只吃新鲜的。不新鲜的一定要扔了(最好扔地里回归自然)。
买回来的菜尽量2天内吃完,变质和腐烂的蔬菜要毫不留情的剔出并扔掉。
不新鲜的蔬菜水果,已经失去能量了,并且开始变质。

注意少食,避免剩菜,适可而止。
剩菜几乎失去了营养,甚至对人体有害。每顿饭吃到7-8成饱最好。

五谷杂粮类是必需品。
可以作为早餐或晚餐来食用。

超低盐或无盐,我个人建议完全无盐,因为我已经开始无盐生活了。
盐本身没什么好处,只是刺激味觉用的,吃进肚子后反而对身体有负面作用。

少油,低油。油其实对人体没多大好处。我个人还是喜欢清蒸水煮。
就算要用油。一般芝麻油、花生油、玉米油转基因的较少,橄榄油目前没有转基因。调和油、菜籽油、大豆油转基因的最多。

坚果不可少,坚果和水果作用不言而喻。


分享一下我个人目前的生活做饭习惯。我从小到大都是自己一个人独立生活照顾自己。饭菜也是自己做,以前我虽然和其他人一样,喜欢口味重,但如今,我饭菜开始回归自然。

我自己买了反渗透净水器,我所有的做饭和直饮水都是纯净水。

我自己的饮食追求:无油、超低盐、白饭、水煮、清蒸、无糖、无辣。

无油:我已经完全不用食用油炒菜了。

超低盐:我一般会去超市精心挑选复合调味料,选择最好的相对高品质复合调味料。每顿饭,我只加非常少量的调味料,作为轻微的口味。我每顿饭加的调味料,可能也就1克不到。1袋调味料可以吃好几个月。但是受潮的话我就会扔掉重买。

白饭:有时候有些蔬菜本来就有一些自然的味道。所以我吃过白米饭加水煮蔬菜。白面条和水煮菜。对我来说不难下口。

水煮:我所有的蔬菜都是完全纯净水煮。不用油和任何东西。

清蒸:这要看是什么食材了,比如南瓜,我一般会吃清蒸南瓜,当然也是什么都不加。

无糖:我从不吃糖,买的食品也是无糖的。

无辣:不吃辣椒已经成为我的习惯了。吃辣确实没啥好处。很久我都没吃辣了。